Kolestrolmerupakan nutrien penting dalam tubuh manusia. Ia bukan sahaja salah satu komponen struktur badan, tetapi juga bahan mentah untuk mensintesis banyak bahan penting. Mengelakkan makanan yang mengandungi kolesterol secara berlebihan boleh menyebabkan anemia dan menurunkan daya tahan badan. Walau bagaimanapun, pengambilan kolesterol dalam jangka masa panjang dalam kuantiti yang banyak tidak kondusif untuk kesihatan fizikal, yang boleh meningkatkan kandungan kolesterol dalam serum dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Oleh itu, kaedah pemakanan saintifik menganjurkan pengambilan kolesterol yang sederhana
(Pautan Produk 1: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/pure-cholesterol-powder.html)
(Pautan Produk 2: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/cholesterol-powder-cas-57-88-5.html )
Adalah lebih baik untuk menggunakan makanan yang kaya dengan serat pemakanan, seperti saderi, jagung, oat, dll; Pigmen teh dalam teh boleh mengurangkan jumlah kolesterol darah, mencegah aterosklerosis dan trombosis. Teh hijau lebih baik daripada teh hitam. Vitamin C dan E boleh mengurangkan lipid darah dan mengawal metabolisme lipid. Mereka tinggi dalam tumbuhan gelap atau hijau (sayur-sayuran, buah-buahan) dan kekacang. Mengehadkan makanan tinggi lemak seperti jeroan haiwan, mengambil minyak sayuran dan bukannya minyak haiwan.
Minum alkohol boleh meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi dalam darah, menguatkan peranan mencegah dan merawat hiperkolesterolemia. Jumlah minuman hendaklah tidak lebih daripada 20g alkohol (tidak lebih daripada 50g Baijiu) setiap hari. Wain adalah lebih sesuai, tetapi pengambilan mesti dihadkan dengan ketat.
Makanan dengan kandungan kolesterol tinggi termasuk kuning telur, otak haiwan, hati dan buah pinggang haiwan, sotong (sotong), roe ketam, pes ketam, dll. Ketam mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi, dengan 235 miligram kolesterol setiap 100 gram daging ketam dan 460 miligram kolesterol setiap 100 gram daging kuning. Kandungan kolesterol dalam hati babi agak tinggi, dan menurut analisis, ia mengandungi kira-kira 368 miligram kolesterol setiap 100 gram hati babi.
Kolesterol lipoprotein ketumpatan rendah (LDL-C) boleh menyebabkan kerosakan pada arteri; Kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL-C), sebaliknya, mempunyai fungsi membersihkan dan membuka sekatan arteri. Berikut adalah beberapa kaedah pemakanan yang disyorkan oleh pakar yang bertujuan untuk mengurangkan kandungan LDL-C dalam tubuh manusia dan meningkatkan kandungan HDL-C.
1. Makan lebih banyak ikan
Kajian tentang kesan asid lemak Q-3 (yang terdapat dalam tuna, ikan, ikan, sardin dan ikan lain) pada hdl-c menunjukkan bahawa apabila ikan dimakan sekali seminggu atau sekali sehari, pengambilan lemak tepu dapat dikurangkan dengan berkesan
2. Makan lebih banyak makanan kaya serat
Makanan dengan kandungan serat yang tinggi seperti bijirin penuh dan roti boleh mengurangkan kandungan LDL-C dalam tubuh manusia dengan berkesan. Pakar pemakanan menegaskan bahawa untuk mencapai kesan menjejaskan kandungan kolesterol, serat dalam diet mesti mencapai 15-30 gram.
Anda boleh menambah sepinggan beri hitam pada sarapan pagi anda, setengah mangkuk lentil pada makan tengah hari anda, sepiring pasta gandum untuk makan malam anda dan lima pic belah separuh sebagai makanan ringan.
3. Makan lebih banyak produk soya
Produk kacang soya seperti tauhu dan protein tumbuhan kembung mengandungi bahan kimia tumbuhan semula jadi yang dipanggil isoflavon. Penyelidikan menunjukkan bahawa bahan kimia ini membantu mengeluarkan LDL-C, yang berbahaya kepada arteri, dari tubuh manusia
4. Pengambilan vitamin C yang mencukupi
Kajian yang dijalankan di Universiti Tufts di Massachusetts menunjukkan bahawa tahap vitamin C dalam darah adalah berkadar terus dengan tahap hdl-c dalam tubuh manusia. Pakar mencadangkan bahawa memakan 3-4 bahagian makanan yang kaya dengan vitamin C setiap hari, seperti buah sitrus, kentang, brokoli, kembang kol, strawberi, betik dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap, boleh meningkatkan kandungan vitamin C dalam manusia. darah, dengan itu meningkatkan jumlah hdl-c dalam badan dan memastikan saluran darah lancar.
Makanan yang tidak mengandungi kolesterol atau mempunyai kandungan kolesterol rendah termasuk: semua makanan berasaskan tumbuhan, putih telur daripada telur ayam, daging ayam, produk tenusu dan ikan
Penyelidik juga mendapati bahawa tidak merokok, pengambilan alkohol sederhana, dan beberapa latihan fizikal mingguan untuk meningkatkan fungsi jantung adalah tiga faktor utama dalam meningkatkan jumlah HDL dalam tubuh manusia.
1. Kurangkan makan makanan tinggi lemak
Daging merah seperti hati haiwan, telur, dan daging lembu dan kambing adalah semua makanan yang mempunyai tahap Idl-c yang tinggi. Makan makanan ini dengan kerap tidak kondusif untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam tubuh manusia
Nancy Ernst ialah ahli kakitangan di Institut Penyelidikan Jantung, Paru-paru dan Darah Kebangsaan di Maryland. Beliau menegaskan bahawa dalam mana-mana kaedah pemakanan yang bertujuan untuk mengurangkan kolesterol, adalah penting untuk meminimumkan jumlah kalori yang diperoleh daripada lemak tepu kepada 10% daripada jumlah kalori yang digunakan sepanjang hari. Lemak tepu yang berlebihan boleh meningkatkan beban pada sistem pembersihan kolesterol badan, yang membawa kepada penyumbatan arteri
2. Tetapkan semula bahagian pengambilan
Pengambilan lemak harian oleh tubuh manusia secara kasar dibahagikan kepada lemak tepu (kebanyakannya terdapat dalam daging dan makanan lain), berbilang lemak tak tepu (kebanyakannya terdapat dalam minyak sayuran), dan lemak tak tepu tunggal (terdapat dalam minyak biji lobak dan minyak zaitun)
Pakar mencadangkan mengubah nisbah tiga jenis pengambilan lemak dalam diet harian boleh mengurangkan kandungan LDL-C dalam tubuh manusia. Bagi orang yang mempunyai tahap kolesterol tinggi dalam badan, nisbah pengedaran optimum tiga jenis lemak ialah 7:10:13. Maksudnya, pengambilan kalori daripada lemak tepu harus dikurangkan kepada kurang daripada 7% daripada jumlah pengambilan, pengambilan kalori daripada pelbagai lemak tak tepu harus dikurangkan kepada kurang daripada 10% daripada jumlah pengambilan, dan pengambilan kalori dari tunggal. lemak tak tepu boleh ditingkatkan kepada lebih daripada 13% daripada jumlah pengambilan.
Makanan kolesterol tinggi:
Makanan berasaskan haiwan (seperti ikan, daging, telur dan susu) umumnya mengandungi kolesterol, manakala makanan berasaskan tumbuhan secara amnya tidak mengandungi kolesterol. Makanan harian berikut mengandungi sejumlah besar kolesterol dan harus diberi perhatian tinggi:
1. Otak babi (sama dengan otak haiwan lain) mengandungi tahap kolesterol yang sangat tinggi, menjadikannya juara. Otak babi mengandungi 2571 miligram kolesterol setiap 100 gram (otak biri-biri adalah 2004, otak lembu adalah 2447). Nasib baik, makan otak babi bukan perkara biasa. Jika makan otak haiwan, dinasihatkan tidak melebihi sekali atau dua kali setahun.
2. Visera haiwan, seperti buah pinggang babi, hati, paru-paru, limpa dan usus (termasuk lembu, biri-biri, ayam, ikan dan visera haiwan lain), mengandungi sejumlah besar kolesterol, dengan kandungan anggaran {{1} } miligram kolesterol setiap 100 viscera. Jadi, organ haiwan perlu dimakan sesedikit mungkin. Sekiranya anda ingin makan daging dalam haiwan, dinasihatkan tidak melebihi dua kali sebulan.
3. Kuning telur Telur (telur lain seperti telur itik, telur angsa, telur potong kren, dll.) mengandungi sejumlah besar kolesterol dan tertumpu terutamanya dalam kuning telur. Sebiji telur (dikira dalam 50 gram) mengandungi 292.5 miligram kolesterol. Oleh itu, "Garis Panduan Pemakanan Cina untuk Penduduk Cina 2007" yang dikeluarkan oleh Persatuan Pemakanan Cina mengesyorkan agar orang dewasa biasa makan 0.5-1 telur setiap hari. Demi insurans, pesakit hiperlipidemia tidak boleh melebihi 2 atau 3 biji telur (kuning) setiap minggu.
4. Sotong (atau sotong) mengandungi 268 miligram pepejal hempedu setiap 100 gram sotong (berat segar, kandungan lembapan 80.4%). Jika anda ingin makan sotong, dinasihatkan tidak melebihi sekali atau dua kali seminggu.
5. Kerang, seperti kerang segar, kerang merah, tiram, kerang, abalon, kerang dan siput, biasanya mengandungi jumlah kolesterol yang tinggi, dengan kandungan 100-200 miligram setiap 100 gram. Makanan jenis ini mempunyai harga yang tinggi atau sumber yang terhad, menyebabkan penggunaan yang rendah.
6. Lemak haiwan lain seperti krim, mentega, minyak kambing, lemak babi, dan mentega mengandungi lebih banyak kolesterol. Selain itu, asid lemak tepu dalam minyak ini juga boleh menggalakkan sintesis lebih banyak kolesterol oleh hati. Oleh itu, lemak haiwan harus dielakkan.
Makanan yang kaya dengan kolesterol sudah seperti yang dinyatakan di atas. Sudah tentu, mengawal pengambilan kolesterol hanyalah salah satu langkah untuk mencegah kolesterol darah tinggi dan mengurangkan kolesterol tinggi, bukan semua. Walaupun pengambilan kolesterol diet bukanlah sumber utama kolesterol dalam darah, mengawal pengambilan kolesterol diet (mengelakkan pengambilan kolesterol berlebihan) masih merupakan langkah penting untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular seperti dislipidemia, hipertensi, penyakit jantung koronari, aterosklerosis, dll.