Serbuk indigo carmineadalah bahan kimia penting dengan pelbagai aplikasi. Ia juga dipanggil asid indigo, indigo carmine, indigo disulfonate natrium, Acid Blue 74, Indigotindisulfonate Sodium, dsb. Formula kimianya ialah C16H8N2Na2O8S2, serbuk biru tua dengan kilauan-kuprum. Pada 25 darjah, 1g larut dalam 100ml air, sedikit larut dalam etanol, dan hampir tidak larut dalam pelarut organik lain. Ia sangat sensitif kepada cahaya dan oksidan, mudah luntur oleh asid nitrik dan klorat, dan larutan berairnya juga boleh pudar selepas{15}}penyimpanan jangka panjang. Di negara saya, serbuk indigo carmine boleh digunakan dalam sutera merah dan hijau, minuman jus buah (berperisa), minuman berkarbonat, wain campuran, gula-gula, hiasan pastri, makanan dalam tin ceri yang dicelup (untuk hiasan), plum hijau dan makanan lain, tetapi jumlah penggunaannya adalah terhad. Ia boleh digunakan untuk mewarna pati kosmetik, ubat gigi, air bunga, dan lain-lain, tetapi ia tidak boleh digunakan dalam kosmetik mata. Dalam bidang perubatan, ia boleh digunakan untuk menentukan fungsi buah pinggang dengan memerhatikan perubahan warna air kencing selepas suntikan intravena atau intramuskular untuk menentukan sama ada fungsi buah pinggang adalah normal. Serbuk indigo carmine boleh digunakan sebagai -penunjuk bes dan penunjuk redoks, memainkan peranan penting dalam eksperimen kimia.
|
|
|
| Formula Kimia | C16H11N2NaO8S2 |
| Berat Molekul | 446.38 |
| Takat lebur | >300 darjah |
| Keadaan penyimpanan | suhu bilik |
| Borang | serbuk |
| warna | Biru sangat gelap hingga ungu |
| Keterlarutan | Stabil. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat. |
| Keterlarutan air | 1 g/100 mL (25 ºC) |
Sebagai bahan kimia serba boleh, indigo carmine mempunyai pelbagai aplikasi dalam banyak bidang. Berikut ialah gambaran keseluruhan kawasan aplikasi utamanya
Industri Makanan: Serbuk indigo carmineialah pigmen sintetik yang biasa digunakan dalam industri makanan, terutamanya digunakan untuk menambah ton biru atau hijau pada makanan. Ia boleh digunakan dalam pelbagai jenis makanan, seperti sutera merah dan hijau, minuman jus (berperisa), minuman berkarbonat, wain campuran, gula-gula, hiasan pastri, tin ceri yang dicelup (hiasan), plum hijau, dll. Walau bagaimanapun, penggunaannya adalah terhad untuk memastikan keselamatan dan pematuhan makanan.
Kosmetik:Dalam industri kosmetik, serbuk indigo carmine digunakan sebagai pewarna dan boleh digunakan untuk mewarna wangian kosmetik, ubat gigi, air bunga dan produk lain. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh digunakan dalam kosmetik mata untuk mengelakkan potensi risiko keselamatan.
Bidang Perubatan:Dalam bidang perubatan, serbuk indigo carmine boleh digunakan sebagai pewarna biologi untuk membantu doktor menyerlahkan perubahan tisu semasa peperiksaan. Ia amat sesuai untuk memerhatikan perubahan halus dalam membran mukus, seperti celah, sista dan bintik kuning. Selain itu, serbuk indigo carmine juga boleh digunakan untuk menentukan fungsi buah pinggang, yang boleh dinilai dengan memerhatikan perubahan warna air kencing selepas kaedah suntikan tertentu.
Penunjuk kimia:Sebagai penunjuk kimia, serbuk indigo carmine memainkan peranan penting dalam -pentitratan asid dan tindak balas redoks. Ia boleh menukar warna mengikut perubahan dalam nilai pH atau keadaan redoks larutan, dengan itu membantu saintis dan penguji menilai dengan tepat kemajuan dan keputusan tindak balas.
Kimia analisis:Dalam kimia analitik, serbuk indigo carmine boleh digunakan untuk menguji kehadiran bahan seperti nitrat, sulfit, dan klorat. Sifat tindak balas kimia tertentu menjadikannya alat penting dalam proses analisis ini.
 |
|
|
Kegunaan utama Indigo Carmine boleh diringkaskan seperti berikut:
Pewarna makanan: Ini adalah salah satu kawasan Indigo Carmine yang paling banyak digunakan. Ia digunakan terutamanya untuk menambah warna biru atau hijau pada makanan untuk meningkatkan daya tarikan visual makanan dan keinginan pengguna untuk membeli. Dalam industri makanan, ia boleh digunakan dalam pelbagai jenis makanan seperti sutera merah dan hijau, minuman jus (berperisa), minuman berkarbonat, wain campuran, gula-gula, hiasan pastri, tin ceri yang dicelup, dll. Walau bagaimanapun, penggunaannya adalah terhad untuk memastikan keselamatan makanan dan pematuhan peraturan yang berkaitan.
Pewarna kosmetik:Indigo Carmine juga biasa digunakan untuk mewarna kosmetik. Ia boleh memberikan warna yang stabil untuk wangian kosmetik, ubat gigi, air bunga dan produk lain untuk memenuhi keperluan pengguna untuk penampilan produk. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa ia tidak boleh digunakan dalam kosmetik mata untuk mengelakkan potensi risiko keselamatan.
pewarna biologi:Dalam bidang perubatan, Indigo Carmine boleh digunakan sebagai pewarna biologi. Ia membantu doktor menyerlahkan perubahan halus dalam tisu semasa pemeriksaan, seperti jurang dalam membran mukus, sista dan bintik kuning. Pewarna ini boleh membantu doktor menilai keadaan dengan lebih tepat dan merangka pelan rawatan.
Penunjuk kimia:Indigo Carmine boleh digunakan sebagai penunjuk-asas dan penunjuk redoks dalam eksperimen kimia. Ia boleh menukar warna mengikut perubahan nilai pH atau keadaan redoks larutan, sekali gus membantu saintis dan penguji menilai dengan tepat proses dan keputusan tindak balas. Penunjuk ini memainkan peranan penting dalam analisis kimia dan penyelidikan makmal.
Pengesanan bahan:Dalam kimia analitik, Indigo Carmine boleh digunakan untuk mengesan kehadiran bahan tertentu. Sifat tindak balas kimia tertentu menjadikannya alat penting dalam proses pengesanan bahan seperti nitrat, sulfit, dan klorat. Dengan menggunakan tindak balas kimia antara Indigo Carmine dan bahan-bahan ini, saintis boleh menentukan kehadiran dan kepekatannya dengan tepat.
Ringkasnya, kegunaan utama Indigo Carmine termasuk sebagai pewarna makanan, pewarna kosmetik, pewarna biologi, penunjuk kimia dan alat pengesan bahan. Walau bagaimanapun, disebabkan potensi risiko keselamatan dan sekatan penggunaannya, ia perlu mematuhi undang-undang dan peraturan yang berkaitan dengan ketat apabila menggunakannya untuk memastikan keselamatan dan pematuhannya.
|
|
|
|
Aplikasi Perindustrian
Industri Makanan
Sebagai pewarna makanan sintetik yang dibenarkan (E132 di EU, FD&C Blue #2 di AS), Indigo Carmine digunakan untuk meningkatkan daya tarikan visual:
Kuih-muih: Coklat, gula-gula dan aising (maks 100 mg/kg).
Minuman: Minuman berkarbonat, jus buah-buahan dan pembancuh alkohol (maks 0.1 g/kg).
Makanan diproses: Sayur-sayuran jeruk (maks 0.01 g/kg), ceri dalam tin dan plum yang diawet.
Ketidakstabilannya di bawah keadaan berasid mengehadkan penggunaannya kepada rumusan beralkali atau neutral. Kajian terkini menyerlahkan cabaran dalam mengesan sisa Indigo Carmine dalam matriks makanan yang kompleks, memerlukan teknik pengekstrakan lanjutan seperti kromatografi biphasic akueus (ABEC) dan penjerapan nanofiber electrospun.
Kegunaan Perubatan dan Diagnostik
Biokompatibiliti Indigo Carmine dan warna terang menjadikannya tidak ternilai dalam:
Endoskopi: Sebagai agen kontras untuk visualisasi mukosa, menonjolkan lesi dalam penyakit radang usus (IBD) dan kanser gastrousus. Ditadbir secara intravena, ia mencemarkan air kencing secara sementara, membantu dalam pengecaman ureter semasa pembedahan pelvik.
Ujian Fungsi Renal: Bertindak sebagai penunjuk redoks, peralihan warnanya daripada biru (teroksida) kepada merah jambu (berkurang) membantu menilai kadar penapisan glomerular.
Histologi: Mewarnai nukleus sel dan tisu penghubung dalam pemeriksaan mikroskopik.
Bioteknologi dan Penyelidikan
Ujian Enzim: Berfungsi sebagai substrat untuk pengukuran aktiviti peroksidase dan laccase.
Kultur Sel: Menjejaki penghijrahan sel dalam-ujian penyembuhan luka melalui pengimejan kolorimetrik.
Mikrobiologi: Membezakan koloni bakteria pada plat agar melalui pewarnaan pembezaan.
Sintesis Indigo Carmine adalah proses yang agak kompleks, biasanya melibatkan pelbagai langkah dan tindak balas kimia. Berikut ialah laluan sintesis umum.
- Gambaran keseluruhan laluan sintesis
Sintesis Indigo Carmine biasanya bermula daripada nila, dan bentuk garam natrium sulfonatnya, iaitu serbuk indigo carmine, diperoleh melalui sulfonasi, peneutralan, pengasinan dan langkah-langkah lain.
Sulfonasi nila
Indigo tertakluk kepada tindak balas sulfonasi dengan asid sulfurik pekat atau asid sulfurik wasap. Sulfonasi ialah tindak balas yang memperkenalkan kumpulan asid sulfonik (-SO₃H) atau kumpulan sulfonil klorida (-SO₂Cl) ke dalam sebatian organik, terutamanya memperkenalkan kumpulan asid sulfonik di sini.
Selepas tindak balas sulfonasi, beberapa atom hidrogen dalam molekul nila digantikan oleh kumpulan asid sulfonik untuk membentuk indigo tersulfonasi.
Tindak balas peneutralan
Larutan indigo tersulfonasi dicairkan dengan air, dan kemudian bahan alkali seperti natrium karbonat atau natrium hidroksida ditambah untuk peneutralan.
Tujuan tindak balas peneutralan adalah untuk menukar kumpulan asid sulfonat kepada bentuk garam natrium sulfonat, sambil melaraskan nilai pH larutan kepada julat yang sesuai.
Mengasinkan dan menapis
Tambah garam seperti natrium klorida ke dalam larutan yang dinetralkan untuk pengasinan, supaya serbuk indigo carmine dimendakan dalam bentuk garam natrium.
Serbuk indigo carmine siap diperolehi dengan menapis, mencuci dengan air, pengeringan dan langkah-langkah lain.
- Langkah berjaga-berjaga
Semasa proses sintesis, keadaan tindak balas seperti suhu, tekanan, masa tindak balas, dan lain-lain perlu dikawal dengan ketat untuk memastikan kualiti dan hasil produk.
Tindak balas sulfonasi ialah tindak balas eksotermik, dan langkah penyejukan yang sesuai perlu diambil untuk mengelakkan kepanasan tindak balas.
Selepas tindak balas peneutralan, nilai pH larutan hendaklah diselaraskan dengan teliti untuk mengelakkan penguraian atau kekotoran produk.
Langkah pengasinan dan penapisan adalah penting untuk meningkatkan ketulenan dan kestabilan produk.
Inovasi dan Hala Tuju Masa Depan
► Sintesis Hijau
Penyelidik sedang meneroka sulfonasi enzimatik indigo menggunakan sulfotransferases, mengurangkan pergantungan pada asid sulfurik berbahaya. Kajian 2023 menunjukkan hasil 85% menggunakan enzim bakteria yang tidak bergerak, menawarkan alternatif yang mampan kepada kaedah kimia.
► Kaedah Pengesanan Lanjutan
Penderia Elektrokimia: N-etilanilin-elektrod pes karbon diubah suai mencapai had pengesanan 0.36 μM, membolehkan-pemantauan masa sebenar dalam makanan dan air.
Nanoteknologi: Ujian kolorimetrik berasaskan nano emas-mengesan Indigo Carmine pada bahagian-setiap-trilion tahap, penting untuk ujian pematuhan alam sekitar.
► Alternatif Terbiodegradasi
Pewarna semula jadi seperti ekstrak spirulina (phycocyanin) dan gardenia blue semakin mendapat daya tarikan, walaupun cabaran kekal dalam kos, kestabilan dan kebolehskalaan. Pendekatan hibrid yang menggabungkan pigmen semula jadi dengan teknologi mikroenkapsulasi menunjukkan janji untuk-aplikasi berprestasi tinggi.
Serbuk indigo carmine ialah pewarna sintetik yang serba boleh dan digunakan secara meluas dengan aplikasi merangkumi makanan, farmaseutikal, kosmetik, tekstil dan diagnostik perubatan. Warna biru cerahnya, keterlarutan air dan kestabilannya menjadikannya amat diperlukan dalam banyak industri. Walaupun secara amnya selamat apabila digunakan dalam had kawal selia, pengendalian dan penyimpanan yang teliti adalah penting untuk meminimumkan risiko. Seiring kemajuan penyelidikan, indigo carmine mungkin menemui aplikasi baharu dalam pengimejan bioperubatan, bahan pintar dan pembuatan mampan. Dengan mematuhi piawaian kualiti dan keselamatan yang ketat, industri boleh memastikan perkaitan dan keselamatan berterusan pewarna biru ikonik ini. Sentiasa rujuk garis panduan peraturan dan helaian data keselamatan sebelum menggunakan indigo carmine dalam sebarang aplikasi.
Cool tags: serbuk indigo carmine cas 860-22-0, pembekal, pengilang, kilang, borong, beli, harga, pukal, untuk dijual