Kolesteroladalah sebatian sterol yang paling banyak di dalam badan. Ia bukan sahaja komponen biofilm sel tetapi juga pendahulu hormon steroid, asid hempedu dan vitamin D. Oleh itu, bagi kebanyakan tisu, adalah penting untuk memastikan bekalannya dan mengekalkan keseimbangan metaboliknya.
Ia wujud secara meluas dalam semua tisu badan, kira-kira 1 / 4 daripadanya diedarkan dalam tisu otak dan saraf, menyumbang kira-kira 2% daripada jumlah berat tisu otak. Hati, buah pinggang, usus, organ dalaman lain, dan kulit dan tisu lemak mengandungi lebih banyak. Setiap 100g tisu mengandungi kira-kira 200 hingga 500mg, dengan hati sebagai otot yang paling dan kurang. Kandungan kelenjar adrenal, ovari dan tisu lain boleh setinggi 1% - 5%, tetapi jumlah keseluruhannya adalah minimum.
Sumber sterol manusia bergantung kepada sintesis dalam badan dan pengambilan makanan. Diet harian orang biasa mengandungi kira-kira 300-500mg, terutamanya dari viskera haiwan, kuning telur, krim dan daging. Makanan sayuran tidak mempunyai, tetapi sterol tumbuhan, seperti β Glutasterol, ergosterol, dan lain-lain, tidak mudah diserap oleh tubuh manusia. Pengambilan yang berlebihan juga boleh menghalang penyerapannya.
Cadangan yang dikemukakan oleh pakar mengenai terapi diet untuk mengurangkannya termasuk:
1. makan kurang atau tiada makanan dengan kandungan yang tinggi, seperti viskera haiwan dan kuning telur, dan mengawal pengambilan dalam diet (kurang daripada 300 mg sehari). Darah terutamanya disintesis oleh hati (70%), dan hanya sebahagian kecil (30%) berasal dari makanan. Oleh itu, hanya mengurangkan pengambilan tidak boleh merawat tinggi, tetapi mengawal pengambilan makanan masih membantu dalam mengurangkan. Menurut piawaian yang disyorkan oleh Persatuan Jantung Amerika, maklumat harian hendaklah kurang daripada 300 mg atau kurang, manakala kuning telur dalam 250 ~ 290 mg; Kandungan 100 gram hati babi rebus adalah setinggi 469 mg.
2. Kurangkan makan daging dan minyak daging dan kurangkan pengambilan lemak tepu. Lemak tepu secara meluas wujud dalam daging, telur dan makanan tenusu, terutamanya dalam jantung lemak, minyak daging dan viskera. Lemak tepu boleh menggalakkan pertumbuhan lipoprotein ketumpatan rendah darah (LDL-C), dan kesannya lebih berkesan daripada dirinya sendiri.
3. Makan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, kulat dan alga, seperti konjac, agaric, kelp, Undaria pinnatifida, bawang, labu dan keledek. Makanan ini kaya dengan serat pemakanan dan menyumbang kepada perkumuhan mereka—cara utama bagi tubuh manusia untuk mengeluarkannya melalui hempedu. Hati menggunakannya untuk mensintesis asid cholic. Asid kolik dilepaskan ke saluran gastrousus dengan hempedu untuk mengambil bahagian dalam pencernaan lemak. Selepas itu, beberapa metabolit asid cholic diserap semula ke dalam darah untuk "penggunaan sisa", dan bahagian lain metabolit asid cholic dilepaskan dari badan dengan najis. Fungsi serat pemakanan adalah untuk menyerap lebih banyak metabolit asid hempedu dan melepaskannya dan bukannya mengitar semula mereka. Dengan cara ini, hati "perlu" menggunakan lebih banyak untuk mensintesis asid cholic untuk menambah kehilangan asid cholic. Banyak kajian telah mengesahkan bahawa meningkatkan pengambilan serat makanan mempunyai kesan yang jelas untuk mengurangkannya.
4. Asid lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun, minyak teh, minyak jagung dan minyak rapeseed boleh mengurangkan lipoprotein ketumpatan rendah (LDL-C). Ia boleh dimakan dengan minyak kacang soya, minyak kacang dan minyak sayuran lain setiap hari.
5. Minyak ikan dan lesitin mengurangkan lipid darah, tetapi produk mereka terutamanya bertujuan untuk meningkatkan trigliserida dan kesan penurunan, yang kecil (tentu saja, ia masih berfungsi).
6. vitamin C, vitamin E, dan komponen antioksidan lain tidak boleh secara langsung mengurangkannya dalam darah, tetapi membantu mengurangkan kemudaratannya kepada saluran darah.
Sebagai tambahan kepada kaedah di atas, kita juga boleh merawatKolesteroldengan dadah. Astaxanthin, lutein, B-carotene, CoQ10, anthocyanin, Ganoderma lucidum sporaes, polifenol teh, dan lain-lain, astaxanthin adalah yang paling kuat. Kajian klinikal juga mengesahkan bahawa apabila sukarelawan mengambil 1.8, 3.6, 14.4 dan 21.6mg astaxanthin setiap hari selama 2 minggu, masa pengoksidaan LDL telah berpanjangan sebanyak 5.0%, 26.2%, 42.3%, 30.7%, masing-masing; Untuk mengelakkan berlakunya aterosklerosis.