Kolestrolserbuk ialah terbitan siklopentana dan fenantrina. Formula kimianya ialah c27h46o. Ia adalah kristal putih atau kuning muda, sedikit larut dalam air, larut dalam etanol (1:100), etanol mutlak (1:50), eter, aseton, dioksan dan eter petroleum. Mereka adalah steroid utama dalam mamalia dan memainkan peranan penting dalam aktiviti asas kehidupan sel. Ia wujud dalam tembakau yang diawetkan oleh serombong, tembakau buli dan gas serombong. Ia wujud dalam darah dan merupakan bahan larut minyak yang tidak boleh disaponifikasi dalam tubuh manusia. Ia juga boleh disimpan di dalam pundi hempedu dan menjadi komponen utama batu karang.
Secara amnya, bahan lipid terbahagi kepada dua kategori. Lemak (terutamanya trigliserida) adalah lipid yang paling banyak dalam tubuh manusia dan sumber tenaga utama dalam badan; Yang lain dipanggil lipid, yang merupakan komponen penting biofilm, menyumbang kira-kira 5 peratus berat badan.
ia wujud dalam lipoprotein dalam darah. Bentuk sedia ada termasuk kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi, kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah dan kolesterol lipoprotein berketumpatan sangat rendah. Sebahagian besar daripadanya dalam darah adalah ester terikat kepada asid lemak, dan kurang daripada 10 peratus daripadanya wujud dalam keadaan bebas. HDL membantu membersihkan kolesterol dalam sel, manakala LDL yang berlebihan secara amnya dianggap sebagai pelopor penyakit kardiovaskular. Kandungan kolesterol dalam darah adalah antara 140 dan 199 mg seunit, iaitu paras kolesterol yang agak normal.
Serbuk kolesterolterdiri daripada bahagian steroid dan bersama rantai. Jumlah kolesterol dalam badan manusia menyumbang kira-kira 0.2 peratus daripada berat badan. Untuk setiap 100g tisu, tulang mengandungi kira-kira 10mg, otot rangka mengandungi kira-kira 100mg, organ dalaman terutamanya antara 150 ~ 250mg, dan kandungan hati dan kulit sedikit lebih tinggi, kira-kira 300mg. Kandungan dalam tisu otak dan saraf adalah yang tertinggi, kira-kira 2 gram setiap 100 gram tisu, menyumbang kira-kira 1 / 4 daripada jumlah keseluruhan badan.
Proses asas sintesis kolesterol:
Proses sintesis adalah kompleks. Terdapat hampir 30 tindak balas enzimatik, yang boleh dibahagikan secara kasar kepada tiga peringkat: asetil (C2) → , isoprena (C5) → , squalene (C30) → , kolesterol (C27)
Ia boleh dinyahhidrogenkan secara kimia untuk menghasilkan 7-dehydrocholesterol, yang digunakan untuk menghasilkan vitamin D3. Selain itu, ia juga merupakan bahan mentah utama untuk menyediakan bezoar tiruan dan hormon sintetik. ia mempunyai sifat hablur cecair, larutan mempunyai kecairan, dan molekulnya boleh disusun dengan sangat kerap dalam keadaan tertentu. ester yang diperbuat daripadanya dan asid lemak yang berbeza adalah bahan kristal cecair dengan kesan suhu yang ketara. Oleh itu, penggunaan komprehensif otak babi untuk menghasilkanserbuk kolesteroladalah bernilai tinggi.