Serbuk lesitin tulen, juga dikenali sebagai lesitin kacang soya, adalah hasil sampingan penapisan minyak kacang soya, yang diperoleh melalui pengekstrakan pelarut, sentrifugasi dan pencucian alkohol. Lesitin kacang soya berbutir di pasaran adalah produk fosfolipid yang dimendakkan daripada minyak kacang soya semasa degumming, dan kemudian diproses dan dikeringkan. Lesitin kacang soya tulen ialah pepejal berlilin kuning kecoklatan, mudah menyerap air dan bertukar menjadi bahan koloid hitam keperangan, mudah teroksida, dan beransur-ansur berubah dari kuning keperangan kepada hitam keperangan; Lesitin kacang soya mengandungi lesitin, cephalin, dan lain-lain, yang boleh melambatkan penuaan dan mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Lesitin kacang soya boleh meningkatkan keupayaan penghantaran maklumat sel, dengan itu meningkatkan kecergasan otak, dan meningkatkan keupayaan pembaikan sendiri membran sel untuk melindungi hati.
Formula kimia | C42H80NO8P |
Misa tepat | 129 |
Berat Molekul | 129 |
m/z | 758 (100.0 peratus ), 759 (45.4 peratus ), 760 (10.1 peratus ), 760 (1.6 peratus ) |
Analisis Unsur | C, 66.55; H, 10.64; N, 1.85; O, 16.88; P, 4.09 |
Lecithin kacang soya ialah pati yang diekstrak daripada kacang soya. Ia juga merupakan salah satu komponen lipid yang diperlukan oleh tubuh manusia. Ia digunakan terutamanya dalam industri sebagai pengemulsi, humektan, pemekat, dan lain-lain. Pada masa yang sama, ia mempunyai peranan suplemen pemakanan. Perkara yang paling penting ialah terdapat fungsi pengawalseliaan fisiologi yang lain. Dan kesan utama bergantung kepada phosphatidylcholine, iaitu inti bahagian ini adalah bahagian lecithin yang sebenar.
1. Melambatkan nyanyuk
Terdapat 60 trilion sel yang membentuk tubuh manusia. Satu saat akan membunuh 500000 orang dan menjana semula 500000 orang. Dengan peningkatan umur, bilangan kematian sel akan semakin banyak, manakala bilangan sel yang dijana semula akan semakin berkurangan. Apabila bilangan kematian sel lebih besar daripada bilangan penjanaan semula, manusia mula menua. Proses metabolisme sel dikawal oleh membran sel. Kesihatan membran sel secara langsung berkaitan dengan keupayaan pembaikan diri, keupayaan penghantaran maklumat, keupayaan untuk menentang kerosakan luaran, aktiviti sel dan keupayaan penjanaan semula sel. Membran sel terutamanya terdiri daripada lesitin. Membekalkan lesitin kepada tubuh manusia bermakna ia boleh membaiki membran sel yang rosak, meningkatkan fungsi membran sel, melembutkan dan meremajakan membran sel, dan meningkatkan aktiviti sel. Melalui pengambilan lesitin, ia boleh meningkatkan kapasiti metabolik tubuh manusia, kapasiti penyembuhan diri dan kapasiti regeneratif tisu antibodi, meningkatkan kecergasan tubuh manusia, dan secara asasnya melambatkan penuaan manusia.
2. Pemusnah vaskular, pencegahan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular
Lecithin boleh mengemulsi dan menguraikan minyak, dan boleh mengemulsi kolesterol dan lemak yang melekat pada dinding saluran darah menjadi zarah, yang boleh larut dalam darah dan diangkut kembali ke hati untuk metabolisme. Ia boleh melembutkan saluran darah, memperbaiki lipid serum, dan menghapuskan peroksida, mengurangkan kolesterol dan kandungan lemak dalam darah, dengan itu mengurangkan kelikatan darah, meningkatkan peredaran darah, dan mengurangkan masa pengekalan lemak dalam saluran darah. Tambahan pula, darah yang kaya dengan nutrien dan oksigen boleh mengalir dengan lancar ke otak, jantung dan organ lain. Jabatan Pemakanan Makanan Kolej Perubatan Universiti Keio di Jepun telah menjalankan eksperimen klinikal dan menyimpulkan bahawa, dengan mengambil lesitin, ia boleh mengurangkan lipid darah dan kolesterol berlebihan secara berkesan, sekali gus mencegah dan merawat penyakit jantung koronari, hipertensi, infarksi miokardium, serebrum. trombosis, pendarahan serebrum, arteriosklerosis dan penyakit lain.
3. Meningkatkan otak dan kecerdasan, mencegah nyanyuk
Lecithin boleh membekalkan nutrien yang mencukupi untuk sel saraf otak, mempercepatkan penghantaran maklumat antara saraf otak, sekali gus meningkatkan kecergasan otak, menghilangkan keletihan otak, menjadikan otak berfikir dengan cepat, dan meningkatkan kecekapan pembelajaran dan bekerja. Lecithin boleh mengekalkan fungsi normal sel saraf otak, meningkatkan fungsi sistem saraf otak, dan mencapai kesan mencegah penyakit Alzheimer sambil membaiki sel-sel otak yang rosak dan membuka halangan antara otak dan peredaran darah.
4. Pelindung hati
Minuman berat atau pemakanan yang berlebihan akan meningkatkan beban sel hati dan mengurangkan keupayaan hati untuk mensintesis fosfolipid. Apabila fosfatidilkolin tidak mencukupi dalam tubuh manusia, ia akan menyebabkan sejumlah besar pengumpulan lemak di dalam hati, membentuk hati berlemak, yang akan memusnahkan sel-sel hati, mengurangkan fungsi hati, dan menyebabkan sirosis dan juga kanser hati. Ia terbukti secara saintifik bahawa suplemen lesitin boleh meningkatkan metabolisme bahan sel hati, menggalakkan degradasi lemak, melindungi hati, dan mencegah hati berlemak dan penyakit lain.
5. Pemakanan untuk pesakit kencing manis
Lecithin boleh meningkatkan fungsi pankreas, membaiki sel pankreas, menjadikannya merembeskan insulin yang mencukupi, mengurangkan gula dalam darah, dan mengangkut glukosa dalam darah ke sel dengan berkesan, sekali gus mengurangkan keadaan diabetes.
6. Komponen utama biofilm
Ia adalah bahan asas yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia
Lecithin boleh menggalakkan penghantaran rohani, meningkatkan daya hidup otak, dan kerana pengemulsiannya yang baik, ia boleh menghalang kolesterol daripada mengendap di dinding saluran darah dengan berkesan dan mengeluarkan beberapa sedimen, sekali gus memainkan peranan dalam menurunkan kolesterol serum, mengurangkan kelikatan darah, menggalakkan peredaran darah, dan mencegah penyakit kardiovaskular. Oleh itu, penggunaan biasa produk yang mengandungi lesitin kacang soya boleh mengawal lipid darah dan kolesterol dengan berkesan, meningkatkan fungsi otak, meningkatkan daya ingatan, dan mencegah pelbagai penyakit.
Lecithin biasanya terdapat dalam kuning telur, otak haiwan, kacang soya, jagung, biji kapas dan sumber lain. Dalam aplikasi praktikal, ia terutamanya diekstrak daripada kacang soya dan kuning telur. Pengekstrakan lesitin ketulenan tinggi sentiasa menjadi topik penting dalam penyelidikan fosfolipid. Sisa minyak minyak soya pemprosesan kacang soya mengandungi 40 peratus ~ 50 peratus fosfolipid, dan kandungan lesitin dalam lesitin kacang soya adalah kira-kira 16 peratus ~ 20 peratus . Kaedah pengekstrakan dan pemisahan lesitin kacang soya terutamanya termasuk:
1) Kaedah pelarut organik
Pengeluaran tradisional lesitin menggunakan pelarut organik untuk pengekstrakan. Prinsipnya adalah untuk mengasingkan komponen fosfolipid bercampur mengikut perbezaan keterlarutan dalam pelarut. Pelarut yang digunakan biasanya C1~C4 alkohol rendah karbon, n-heksana, petroleum eter, eter, etil asetat, dan lain-lain. Kunci kaedah pengekstrakan pelarut adalah untuk mencari sistem pelarut atau pelarut yang baik, dan suhu, jumlah pelarut dan kepekatan pelarut mesti dikawal semasa pengekstrakan. Pelarut organik boleh dibahagikan kepada kaedah pengekstrakan pelarut tunggal dan kaedah pengekstrakan pelarut campuran.
2) Kaedah pemendakan komposit garam tak organik pelarut organik
Kaedah ini adalah untuk mengekstrak lesitin daripada fosfolipid dengan menggunakan sifat yang boleh dimendakkan oleh lesitin dengan beberapa garam tak organik, untuk memisahkannya daripada fosfolipid lain dan mengeluarkan protein dan lemak. Selepas membandingkan beberapa garam tak organik, seperti CdCl2, MgCl2, CaCl2, ZnCl2, yang digunakan untuk mengekstrak lesitin kacang soya, ZnCl2 dianggap sebagai pemendakan yang ideal.
3) Teknik pemisahan kromatografi
Pengasingan kromatografi ialah teknologi pengasingan yang cekap, yang kebanyakannya digunakan di makmal pada masa lalu, tetapi telah ditingkatkan secara beransur-ansur dan digunakan untuk industri dalam tempoh 20 tahun yang lalu. Kromatografi lapisan nipis, kromatografi lajur dan kromatografi cecair prestasi tinggi biasanya digunakan dalam pengekstrakan lesitin kacang soya.
4) Teknologi pemisahan kromatografi lapisan nipis
Lesitin kacang soya telah disucikan oleh kromatografi lapisan nipis empar (CTLC) dan dikenal pasti oleh kromatografi cecair prestasi tinggi (HPLC) dan kromatografi lapisan nipis (TLC). Keputusan menunjukkan bahawa 716mg SPC tulen boleh diperolehi dengan jumlah suntikan 1000mg. Kaedah CTLC adalah mudah dan jumlah penyediaan adalah besar. Kekotoran neutral dan fosfolipid lain dikeluarkan daripada produk, dan ketulenan SPC ialah 99.99 peratus .
5) Teknologi pemisahan kromatografi lajur
Kromatografi lajur menggunakan penjerap sebagai fasa pegun. Apabila zat terlarut dalam fasa mudah alih melalui fasa pegun, kapasiti penjerapan dan penyahjerapannya adalah berbeza, untuk mencapai tujuan pengasingan. Li Wei et al. [8] menggunakan gel silika sebagai penjerap dan larutan campuran metanol dan kloroform dengan perbezaan kecerunan (1 ∶ 2)~(2 ∶ 1) untuk melakukan elusi kecerunan cekung, yang boleh mencairkan lesitin. Jumlah eluan hanya 5~6 kali daripada isipadu lajur, dan masa elusi hanya 6h.
6) Teknologi pengekstrakan superkritikal
Pengekstrakan cecair superkritikal (SFE) ialah teknologi baharu yang dibangunkan dengan pesat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Cecair superkritikal CO2 yang biasa digunakan boleh mengekalkan sepenuhnya ciri pemakanan dan fungsi produk. Melalui eksperimen ortogon, keadaan teknologi optimum untuk menyediakan lesitin daripada Polygonum multiflorum Thunb. dengan pengekstrakan CO2 superkritikal telah dikaji. Keadaan proses optimum telah dipilih seperti berikut: tekanan pengekstrakan 32MPa, suhu pengekstrakan 50 darjah, tekanan reaktor 6MPa, suhu reaktor 55 darjah.
7) Kaedah pemisahan membran
Kaedah ini adalah untuk mengasingkan lesitin daripada campuran mengikut berat molekul komponen berbeza dalam lesitin dan kesukarannya untuk melepasi membran separa telap. Jika larutan fosfolipid yang dilarutkan dalam campuran etana dan isopropanol melalui membran separa telap polipropilena, kepekatan lesitin boleh ditingkatkan daripada 25 peratus kepada 51 peratus .
Cool tags: serbuk lesitin tulen cas 8002-43-5, pembekal, pengilang, kilang, borong, beli, harga, pukal, untuk dijual