Ammonium dihydrogen fosfatadalah sebatian bukan organik, Cas 7783-28-0, formula kimia adalah (NH4) 2HPO4. Ia adalah serbuk kristal putih yang larut dalam air tetapi tidak larut dalam alkohol, aseton, dan ammonia. Ia digunakan terutamanya sebagai ejen ragi makanan, doh pengukuran, ejen buffering, dan bahan tambahan makanan, dan juga boleh digunakan sebagai retardan api untuk tekstil, kertas, kayu, sayur -sayuran, dan serat. Dalam bidang pertanian, sebagai baja kompaun yang cekap, diammonium fosfat dapat memberikan pemakanan yang mencukupi untuk tanaman, mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan mereka, dan meningkatkan rintangan dan hasil penyakit mereka. Ia boleh digunakan secara bersendirian atau dicampur dengan baja lain untuk memenuhi keperluan tanaman yang berbeza. Dalam pengeluaran perindustrian, diammonium dihydrogen phosphat boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk menghasilkan produk kimia lain, seperti baja fosfat, baja kompaun, dan lain -lain. Di samping itu, ia juga digunakan dalam industri seperti farmaseutikal dan percetakan dan pencelupan. Dalam bidang ini, diammonium hidrogen fosfat memainkan peranan penting
|
Formula kimia |
H9N2O4P |
|
Jisim tepat |
132 |
|
Berat molekul |
132 |
|
m/z |
132 (100.0%) |
|
Analisis Elemental |
H, 6.87; N, 21.21; O, 48.46; P, 23.46 |
|
|
|
Proses pengeluaran diammonium hidrogen fosfat adalah terutamanya peneutralan. Terdapat dua laluan proses yang biasa: satu adalah laluan sintesis menggunakan asid fosforik ammonia dan terma sebagai bahan mentah; Yang kedua ialah laluan sintesis menggunakan asid fosforik ammonia dan basah sebagai bahan mentah.
1. Laluan sintesis menyediakan diammonium hidrogen fosfat dari asid fosforik termal:
Oleh kerana kesucian tinggi asid fosforik haba dan ammonia cecair, banyak proses penyingkiran kekotoran ditinggalkan dalam proses pengeluaran, jadi prosesnya agak mudah.
Proses utama laluan ini adalah untuk mencairkan asid fosforik termal dengan air suling (air: asid fosforik {0}}. cecair reaksi mencapai kira -kira 8. 0, kemudian hantar cecair suapan ke tangki pelarasan halus untuk menyesuaikan nilai pH ke 7. 8-8. Hidrogen fosfat. Mother Mother digunakan untuk kitar semula.
2. Laluan sintesis bersiapAmmonium dihydrogen fosfatDari proses basah asid fosforik:
Oleh kerana tindak balas ammoniasi proses basah fosforik asid, keasidan larutan tindak balas secara beransur -ansur berkurangan, sehingga kekotoran logam terlarut dalam proses fosforik proses basah dicetuskan semula, dan jenis precipitates dipengaruhi oleh suhu dan pH nilai larutan.
Proses utama laluan ini adalah seperti berikut: Asid fosforik yang diekstrak yang mengandungi {0}}% dihantar ke unit reaksi selepas melalui sistem pembersihan gas, dan kekotoran dibentuk menjadi precipitates yang mudah ditapis selepas tiga peringkat ammoniasi. Precipitate dipisahkan oleh penapis penapis untuk mendapatkan filtrat diammonium fosfat yang mengandungi kurang daripada 15% P2O5, 0. 4% F, 2. 5-3. Untuk menghapuskan kekotoran yang terlarut dan sebahagian daripada penggantungan pepejal, filtrat dihantar ke peranti reaksi lain untuk tepu dengan ammonia, dan kemudian dimasukkan ke dalam kristal penyejuk untuk penyejukan untuk mengkristal untuk membentuk ammonium fosfat. Kristal dipisahkan dari minuman keras ibu oleh tangki pemendapan kerucut, dan kemudian dehidrasi oleh centrifuge. Selepas penghabluran, mereka dimasukkan ke dalam relau katil fluidized untuk pirolisis ke dalam diammonium hidrogen fosfat, dan kemudian dikeringkan untuk mendapatkan diammonium hidrogen fosfat. Gas campuran yang mengandungi habuk fosfat diammonium hidrogen dan gas ammonia, selepas dedusting oleh pemisah siklon, disembur dan diserap oleh asid fosforik proses basah dalam scrubber.
Ammonium dihydrogen phosphat, dengan formula kimia H9N2O4P, adalah garam bukan organik yang biasanya wujud dalam bentuk kristal monoklinik tanpa warna atau serbuk putih. Ia larut dalam air tetapi tidak larut dalam alkohol, dan mempunyai pelbagai sifat dan fungsi kimia.
1. Prinsip kerja
Apabila digunakan sebagai ejen peninggalan dalam pemprosesan makanan, ia adalah berdasarkan ciri -ciri penguraian terma. Semasa proses pemanasan, ia mengurai dan menghasilkan gas, yang membentuk liang kecil di dalam makanan, menyebabkan ia berkembang dalam jumlah. Kesan pengembangan ini dapat meningkatkan tekstur dan rasa makanan, menjadikannya lebih lembut dan lebih lazat.
2. Senario Aplikasi
Barang Bakar: Ia adalah salah satu daripada ejen -ejen penimbang yang biasa digunakan dalam pengeluaran barang -barang bakar seperti roti, kek, dan kuki. Sebagai contoh, dalam membuat kek, menambah jumlah yang sesuai boleh membuat kek berkembang lebih merata semasa baking, struktur dalaman lebih halus, dan rasa lebih lembut dan crisper.
Makanan goreng: Ia juga boleh digunakan sebagai ejen peninggalan dalam pengeluaran beberapa makanan goreng, seperti tongkat doh goreng, kelainan doh goreng, dan lain-lain. Ia dapat mengembangkan makanan dengan cepat semasa proses penggorengan, membentuk struktur longgar dan berliang, meningkatkan rasa dan kualiti makanan.
3. Kelebihan
Berbanding dengan ejen -ejen yang lain, ia mempunyai kelebihan kesan penangkapan yang baik, kestabilan yang tinggi, dan kesan minimum terhadap rasa makanan. Ia boleh berfungsi dengan pelbagai suhu yang luas tanpa menghasilkan bau yang ketara, dan dapat mengekalkan rasa makanan asal.
Penghawa doh
1. Prinsip kerja
Ammonium dihydrogen fosfatBoleh menyesuaikan sifat fizikal adunan, terutamanya dengan menjejaskan keasidan, kekuatan ionik, dan penyerapan air protein. Ia boleh meneutralkan bahan berasid dalam doh, menyesuaikan nilai pH doh, dan menyimpan adunan dalam persekitaran berasid dan alkali yang sesuai, yang kondusif untuk pertumbuhan dan penapaian yis. Sementara itu, ion ammonium dan ion fosfat dalam doh boleh berinteraksi dengan protein dan kanji dalam doh, meningkatkan keanjalan dan kelanjutannya, dan meningkatkan prestasi pemprosesannya.
2. Senario Aplikasi
Pembuatan Roti: Menambah bahan -bahan semasa proses membuat roti dapat meningkatkan prestasi penapaian doh, menjadikannya lebih banyak ditapai dan meningkatkan jumlahnya. Pada masa yang sama, ia juga boleh meningkatkan kelembutan dan jangka hayat roti, menjadikannya kurang terdedah kepada pengerasan semasa penyimpanan.
Pembuatan mi: Dalam pembuatan mi, diammonium dihydrogen fosfat dapat meningkatkan ketahanan dan rintangan mendidih adunan, menjadikan mi kurang terdedah kepada pecah semasa memasak dan memberikan tekstur yang lebih lancar.
3. Kelebihan
Sebagai perapi doh, ia dapat mengurangkan masa menguli dan meningkatkan kecekapan pengeluaran. Di samping itu, ia juga boleh meningkatkan kestabilan doh kualiti, membuat doh dari kelompok yang berbeza mempunyai sifat fizikal yang sama dan prestasi pemprosesan.
Makanan berasaskan ragi
1. Prinsip kerja
Ragi memerlukan nutrien tertentu semasa proses pertumbuhan dan pembiakannya, yang dapat menyediakan sumber nitrogen dan fosforus untuk yis. Nitrogen adalah elemen penting bagi yis untuk mensintesis biomolekul seperti protein dan asid nukleik, manakala fosforus adalah elemen utama untuk tenaga sel yis dan metabolisme bahan. Ion ammonium dalam diammonium dihydrogen fosfat boleh diserap secara langsung dan digunakan oleh ragi, mempromosikan pertumbuhan dan pembiakannya, dan meningkatkan aktiviti penapaiannya.
2. Senario Aplikasi
Dalam pengeluaran makanan yang ditapai seperti roti dan mantou, ia sering ditambah kepada medium atau adunan budaya yis sebagai makanan yis. Ia boleh mempercepatkan proses penapaian yis, memendekkan masa penapaian, meningkatkan kecekapan penapaian, dan memberikan makanan yang lebih baik rasa dan tekstur.
3. Kelebihan
Berbanding dengan makanan berasaskan yis tradisional, ia mempunyai kelebihan pemakanan yang kaya, penyerapan dan penggunaan yang mudah oleh yis, dan kos rendah. Ia dapat meningkatkan keupayaan penapaian yis, menjadikan kualiti makanan yang ditapai lebih stabil.
1. Prinsip kerja
Semasa proses pembuatan bir, ia boleh mengambil bahagian dalam aktiviti metabolik mikroorganisma dan mengawal persekitaran penapaian. Ia boleh memberikan nutrien yang diperlukan untuk membakar mikroorganisma, mempromosikan pertumbuhan dan pembiakan mereka, dan meningkatkan aktiviti metabolik mereka. Pada masa yang sama, ia juga boleh menyesuaikan keasidan dan kekuatan ionik sup penapaian, mengekalkan kestabilan persekitaran penapaian, dan memudahkan kemajuan lancar proses penapaian.
3. Kelebihan
Menggunakan diammonium dihydrogen fosfat sebagai bantuan penapaian dapat meningkatkan kualiti dan hasil produk pembuatan bir, memendekkan kitaran penapaian, dan mengurangkan kos pengeluaran. Ia juga boleh meningkatkan rasa dan rasa produk yang diseduh, menjadikannya lebih sesuai dengan keperluan pengguna.
2. Senario Aplikasi
Brewing Beer: Dalam bir bir, ia boleh digunakan sebagai aditif pemakanan untuk yis, mempromosikan penapaian yis dan meningkatkan tahap penapaian dan kandungan alkohol bir.Ammonium dihydrogen fosfatjuga boleh menyesuaikan keasidan dan kealkalian ekstrak malt, meningkatkan rasa dan rasa bir.
Pembuatan wain: Dalam proses pembuatan wain, ia dapat menggalakkan pertumbuhan dan pembiakan yis, mempercepatkan proses penapaian alkohol. Pada masa yang sama, ia juga boleh mengambil bahagian dalam pembentukan sebatian rasa dalam wain, meningkatkan kualiti wain.
Soya Sauce Brewing: Dalam sos souce brewing, ia dapat memberikan pemakanan untuk kicap mikroorganisma pembuatan sos, menggalakkan aktiviti metabolik mikrob, meningkatkan kandungan nitrogen asid amino dan pengeluaran bahan sos kicap, dan meningkatkan kualiti kicap.
1. Prinsip kerja
Sebagai roti, ia berfungsi dengan baik dengan meningkatkan struktur dalaman roti, meningkatkan kelembutan dan kehidupan rak. Ia boleh berinteraksi dengan protein dan kanji dalam roti untuk membentuk struktur rangkaian yang lebih stabil, menjadikan liang roti lebih seragam dan padat. Sementara itu, diammonium dihydrogen fosfat juga boleh mengawal keasidan dan kealkalian roti, menghalang pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma, dan memanjangkan jangka hayat roti.
2. Senario Aplikasi
Dalam proses pengeluaran roti, ia biasanya ditambah kepada tepung bersama -sama dengan penambah roti lain. Ia dapat meningkatkan prestasi roti roti, menjadikannya berkembang lebih merata semasa membakar dan mempunyai warna permukaan yang lebih emas. Di samping itu, ia juga boleh meningkatkan prestasi anti-penuaan roti, supaya roti tidak mudah untuk mengeras dan menjatuhkan residu semasa penyimpanan.
3. Kelebihan
Menggunakannya sebagai pembesaran roti dapat meningkatkan kualiti dan rasa roti, dan meningkatkan daya saing pasarannya. Ia juga boleh mengurangkan kehilangan roti semasa penyimpanan dan pengangkutan, dan kos pengeluaran yang lebih rendah.
Bantuan pemprosesan gula halus
1. Prinsip kerja
Dalam proses pemprosesan gula halus, ia boleh digunakan sebagai ejen penjelasan dan penghapusan. Ia boleh bertindak balas secara kimia dengan kekotoran dalam larutan gula untuk membentuk precipitates yang tidak larut, dengan itu memisahkan kekotoran dari larutan gula. Pada masa yang sama, ia juga boleh menyerap bahan pigmen dalam larutan gula, mengurangkan nilai warna larutan gula, dan meningkatkan kesucian dan keputihan gula halus.
2. Senario Aplikasi
Dalam proses penapisan gula tebu atau gula bit, ia biasanya ditambah semasa tahap penjelasan dan penyahkolorisasi larutan gula. Ia secara berkesan dapat menghilangkan kekotoran seperti protein, koloid, dan pigmen dari larutan gula, menjadikan gula halus memenuhi standard kebangsaan dan keperluan kualiti.
3. Kelebihan
Berbanding dengan ejen penjelasan dan penghapusan yang lain, ia mempunyai kelebihan kesan penjelasan yang baik, keupayaan penyahkodan yang kuat, dan kesan minimum terhadap rasa penyelesaian gula. Ia dapat meningkatkan kecekapan pengeluaran dan kualiti gula halus, dan mengurangkan kos pengeluaran.
1. Prinsip kerja
Dalam pemprosesan daging, pengekalan air dan tekstur produk daging dapat ditingkatkan. Ia boleh berinteraksi dengan protein dalam daging, meningkatkan kelarutan protein dan pengekalan air, yang membolehkan produk daging mengekalkan lebih banyak kelembapan semasa pemprosesan dan penyimpanan. Pada masa yang sama, ia juga dapat meningkatkan kelembutan dan rasa produk daging, menjadikannya lebih lembut dan berair.
2. Senario Aplikasi
Pemprosesan sosej ham: Menambahnya semasa proses pengeluaran sosej ham dapat meningkatkan pengekalan airnya, menjadikannya kurang terdedah kepada pengecutan dan ubah bentuk semasa mengukus, dan mengakibatkan rasa segar dan lebih lembut.
Pemprosesan Ladu Beras: Semasa pengeluaran ladu beras beras, keanjalan dan ketangguhan ladu makan beras dapat ditingkatkan, sehingga ladu makan beras tidak mudah dipecahkan semasa memasak, dan rasa lebih lancar.
3. Kelebihan
Menggunakan diammonium dihydrogen fosfat sebagai bantuan pemprosesan daging dapat meningkatkan kualiti dan hasil produk daging, dan memanjangkan hayat mereka. Ia juga boleh meningkatkan prestasi pemprosesan produk daging dan mengurangkan kos pengeluaran.
Pengatur keasidan minuman
1. Prinsip kerja
Ammonium dihydrogen fosfatBoleh digunakan sebagai pengawal selia keasidan dalam minuman, terutamanya berdasarkan sifat asid-asas larutan akueus. Ia boleh meneutralkan bahan berasid atau alkali dalam minuman, menyesuaikan nilai pH minuman, dan menyimpannya dalam persekitaran asid-asas yang sesuai. Keasidan dan kealkalian yang sesuai bukan sahaja dapat meningkatkan rasa dan rasa minuman, tetapi juga meningkatkan kestabilan dan kehidupan mereka.
3. Kelebihan
Berbanding dengan pengawal selia keasidan yang lain, diammonium dihydrogen fosfat mempunyai kelebihan kesan peraturan yang baik, kestabilan yang tinggi, dan kesan minimum terhadap rasa minuman. Ia boleh diselaraskan dengan tepat mengikut keperluan khusus minuman untuk memenuhi keperluan pengeluaran minuman yang berbeza.
2. Senario Aplikasi
Minuman jus: Dalam pengeluaran minuman jus, kerana keasidan yang berbeza dan kealkalian buah -buahan sendiri, mungkin terdapat perbezaan rasa dan rasa minuman jus. Menambah jumlah yang sesuai boleh menyesuaikan keasidan dan kealkalian minuman jus buah, menjadikan pelbagai jenis minuman jus buah mempunyai rasa dan rasa yang sama.
Minuman berkarbonat: Dalam minuman berkarbonat, mereka boleh digunakan dalam kombinasi dengan pengawal selia keasidan lain untuk menyesuaikan keasidan dan kealkalian minuman, memastikan rasa dan karbonasi yang stabil semasa penyimpanan.
Cool tags: ammonium fosfat dibasic cas 7783-28-0, pembekal, pengeluar, kilang, borong, beli, harga, pukal, untuk dijual