Serbuk Kurkumin Tulen CAS 458-37-7

Serbuk curcumin tulenadalah sebatian semula jadi dengan kesan anti-radang dan antikanser yang baik. Curcumin ialah sebatian diketone yang diekstrak daripada akar dan batang sesetengah tumbuhan dalam keluarga halia dan keluarga Araceae, dengan formula kimia C21H20O6 dan CAS sebanyak 458-37-7. Kandungan curcumin adalah kira-kira 3% hingga 6%, dan ia adalah antioksidan fenolik semulajadi yang diekstrak daripada akar dan batang tumbuhan halia seperti kunyit, kunyit, sawi, kari, dan kunyit. Rantai utamanya terdiri daripada kumpulan alifatik dan aromatik tak tepu, dan ia tergolong dalam sebatian diketone. Ia adalah perasa dan pigmen makanan yang biasa digunakan. Ia adalah serbuk kristal kuning oren dengan rasa sedikit pahit dan tidak toksik. Tidak larut dalam air dan eter, larut dalam etanol dan propilena glikol, mudah larut dalam asid asetik glasier dan larutan alkali. Ia kelihatan coklat kemerahan dalam keadaan alkali dan kuning dalam keadaan neutral dan berasid. Ia mempunyai kestabilan yang kuat dan keupayaan mewarna ke arah mengurangkan agen, dan tidak mudah pudar apabila berwarna. Walau bagaimanapun, ia sensitif kepada cahaya, haba, dan ion besi, dan mempunyai rintangan yang lemah terhadap cahaya, haba dan ion besi. Disebabkan kehadiran dua kumpulan hidroksil pada kedua-dua hujung molekul kurkumin, kesan konjugasi sisihan awan elektron berlaku di bawah keadaan alkali. Oleh itu, apabila pH lebih daripada 8, curcumin akan bertukar dari kuning kepada merah. Kimia moden menggunakan sifat ini sebagai penunjuk asid-bes. Ia digunakan terutamanya untuk produk pewarna seperti produk usus, makanan dalam tin, produk kicap, dan lain-lain dalam pengeluaran makanan. Curcumin mempunyai kesan seperti menurunkan lipid darah, anti-tumor, anti-radang, koleretik, dan antioksidan. Di samping itu, beberapa saintis mendapati bahawa curcumin membantu dalam rawatan tuberkulosis yang tahan dadah.

Bahan tambahan makanan:

1. Curcumin telah digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai pigmen semula jadi yang biasa untuk masa yang lama. Ia digunakan terutamanya untuk pencelupan tin, produk usus, produk kicap. Jumlah curcumin yang digunakan bergantung kepada keperluan pengeluaran biasa. Bentuk produk makanan berfungsi dengan kurkumin sebagai komponen utama boleh menjadi makanan umum atau beberapa bentuk bukan makanan, seperti kapsul, pil atau tablet. Untuk bentuk makanan am, kita boleh mempertimbangkan beberapa makanan kuning, seperti kek, pencuci mulut, minuman, dll.

Curcumin ialah bahan tambahan makanan yang diluluskan oleh Codex Alimentarius Commission of FAO (FAO/WHO {{0}}). Ia adalah salah satu daripada sembilan pigmen semula jadi yang dibenarkan untuk digunakan dalam makanan, yang pertama kali dikeluarkan dalam Piawaian Kebersihan China untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan. Piawaian Penggunaan Bahan Tambahan Makanan (GB2760-2011) yang baru dikeluarkan menetapkan bahawa minuman sejuk beku, produk koko, coklat dan produk coklat serta gula-gula, gula-gula berasaskan gula-gula getah, gula-gula hiasan, topping dan jus manis, adunan, pembungkus serbuk dan serbuk penggorengan, beras segera dan produk tepung, sirap perisa, dan perasa sebatian, Jumlah penggunaan maksimum kurkumin dalam minuman berkarbonat dan jeli ialah 0.15, 0.01, {{10}}.7, 0.5, 0.3, 0.5, 0.5, 0.1, 0.01, 0.01 g/kg, masing-masing. Marjerin dan produknya yang serupa, kacang dan biji masak, inti produk makanan dan makanan kembung boleh digunakan dengan sewajarnya mengikut keperluan pengeluaran.

2. Curcumin juga mempunyai kesan antiseptik. Pada masa ini, curcumin digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai perasa dan pigmen di dalam dan di luar negara. Kunyit boleh menggantikan kunyit rempah yang berharga di Eropah zaman pertengahan. Ia juga merupakan makanan kari tradisional yang sangat diperlukan untuk orang India, roti barbeku biasa di Timur Tengah, perasa biasa untuk masakan Parsi dan Thai, dan pigmen biasa dalam sos mustard.

Pigmen kunyit yang digunakan untuk pewarna makanan terbahagi terutamanya kepada empat kategori: minyak kunyit yang boleh disebarkan dengan air, kunyit tulen yang boleh disebarkan dengan air, kurkumin yang disucikan larut minyak dan serbuk kunyit yang telah disucikan. China mula menyelidik dan menggunakan curcumin pada pertengahan dan akhir 1980-an, dan mencapai kemuncaknya pada awal 1990-an. Walau bagaimanapun, disebabkan kualiti produk, tahap pemasaran tidak tinggi.

Pada masa ini, China telah membangunkan produk curcumin larut air dan larut minyak yang setanding dengan negara luar. Melalui sebatian, curcumin dalam pelbagai warna boleh dihasilkan. Ia telah digunakan secara meluas dalam pasta, minuman, wain buah, gula-gula, kek, tin, jus buah-buahan dan hidangan memasak. Sebagai perasa komposit, ia telah digunakan dalam perasa komposit pati ayam, perasa kembung, mee segera dan produk kembung mi, perasa makanan yang mudah, perasa periuk panas, pes rempah pati Acar rempah, produk daging lembu kering, dll. China adalah salah satu daripada kawasan pengeluar utama kunyit di dunia, dengan sumber yang kaya. Pada masa ini, pengeluaran tahunan telah mencapai puluhan ribu tan, yang mempunyai kelebihan pasaran yang baik.

Penunjuk kimia:

Digunakan sebagai penunjuk bes asid, pH 7.8 (kuning) - 9.2 (merah perang).

Sains Perubatan:

Curcuma longa ialah ubat yang biasa digunakan, dan komponen bioaktif utamanya ialah curcumin dan minyak meruap. Yang pertama mempunyai fungsi menurunkan lipid darah, antikoagulasi, antioksida, cholagogic, anti-kanser, dll; Yang terakhir ini terutamanya mempunyai kesan anti-radang, antibakteria dan antitusif. Kurkumin memainkan peranan anti-kanser dengan mendorong pembezaan sel tumor malignan, mendorong apoptosis sel tumor dan menghalang pertumbuhan tumor pada pelbagai peringkat, dan digunakan secara meluas dalam klinikal. berlatih.

Curcumin pertama kali diasingkan daripada Curcumalonga L. pada tahun 1870 sebagai sebatian polifenol berat molekul rendah. Pada tahun 1910, struktur kimia differoylmethanenya telah dijelaskan, dan kemudian penyelidikan mengenai kesan fisiologi dan farmakologinya mencapai kemajuan yang ketara. Dengan kajian yang semakin mendalam tentang curcumin, didapati bahawa ia mempunyai pelbagai aktiviti farmakologi, seperti anti-radang, antioksidan, pengawalan lipid, anti-virus, anti jangkitan, anti-tumor, antikoagulan, anti hati. fibrosis, anti aterosklerosis, dan ketoksikan rendah serta tindak balas buruk. Curcumin kini merupakan salah satu pigmen makanan semula jadi yang terlaris di dunia. Ia adalah bahan tambahan makanan yang diluluskan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika Syarikat dan banyak negara. Apa yang menarik perhatian penyelidik bukan sahaja curcumin sebagai ubat anti-radang bukan steroid, tetapi juga kerana sifat pencegahan kimianya, curcumin mempunyai pelbagai sifat pencegahan penyakit. Memandangkan fakta bahawa penyelidikan perubatan moden telah mendapati bahawa berlakunya banyak penyakit manusia berkaitan dengan pembentukan radikal bebas dan penyertaan tindak balas keradangan, aktiviti antioksidan dan kesan anti-radang kurkumin telah menarik perhatian luas para sarjana di dalam dan luar negara.

Cara utama untuk meningkatkan bioavailabilitiSerbuk curcumin tulenpada masa ini ialah:

Nano curcumin mempunyai kelebihan masa peredaran yang lama, kebolehtelapan yang kuat, dan metabolisme anti badan dalam badan, tetapi terdapat masalah kebocoran. Terdapat banyak jurang antara nanokomposit magnet hidrogel (HGMNC), dan molekul kurkumin boleh disambungkan ke permukaan nanopartikel, menjadikan kapasiti pelepasan mampan dan cekap. Dengan menggunakan sensitiviti HGMNC kepada rangsangan medan magnet luar, curcumin boleh diangkut ke tapak sasaran seperti sel kanser, berfungsi sebagai terapi sasaran untuk penyakit. Liposom boleh bercantum dengan membran sel untuk menghantar kurkumin ke bahagian dalam sel, membolehkan ubat itu diedarkan terutamanya dalam tisu dan organ seperti hati, limpa, paru-paru, dan sumsum tulang. Walau bagaimanapun, liposom sebagai pembawa mempunyai masalah seperti kestabilan yang lemah dan mudah bocor. Di samping itu, menggunakan NOSC untuk menyediakan misel curcumin boleh meningkatkan keterlarutan ubat dan meningkatkan bioavailabiliti.

Dalam aplikasi praktikal, didapati bahawa kurkumin masih mempunyai kekurangan tertentu, seperti keterlarutan yang rendah, kestabilan yang lemah, kadar penyerapan yang rendah, penukaran mudah kepada sebatian seperti asid glukuronik dan asid sulfonik dalam usus, metabolisme yang cepat, dan separuh hayat yang pendek. . Masalah ini mengakibatkan bioavailabiliti rendah dan mengehadkan penggunaannya dalam bidang makanan dan farmaseutikal. Seperti yang terdapat dalam eksperimen manusia, ia hanya boleh dikesan apabila dos oral mencapai 10-12 g. Apabila tikus disuntik secara intravena dengan dos 10 mg/kg curcumin, kepekatan maksimum dalam serum hanyalah 0.36 μ g/mL; Selepas pemberian oral 1.0 g/kg curcumin selama 15 minit, kepekatan dalam plasma tikus hanyalah {{10}}.13 μ g/mL, mencapai kepekatan maksimum {{ 21}}.22 μ g/mL selepas 1 jam, dan tidak lagi dapat dikesan dalam plasma selepas 6 jam. Pemberian curcumin secara oral kepada tikus hanya menghasilkan jumlah surih yang dikesan dalam darah, hati dan buah pinggang, dengan 90% terdapat dalam perut dan usus kecil. Selepas 24 jam, hanya tinggal 1%. Suntikan intraperitoneal 0.1 g/kg kurkumin selama 1 jam mendedahkan perbezaan ketara dalam pengagihan kurkumin dalam organ, dengan kepekatan tertinggi dalam usus (117 μ g/g), diikuti oleh buah pinggang, darah, dan hati, dan sangat rendah. kepekatan dalam otak (0.4 μ g/g). Oleh itu, meningkatkan bioavailabiliti kurkumin akan menjadi hala tuju penting yang patut dikaji pada masa hadapan.

Serbuk curcumin tulen, sebagai sebatian semula jadi yang diekstrak daripada kunyit, walaupun mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, penggunaan berlebihan atau tidak wajar juga boleh membawa beberapa kesan sampingan. Berikut adalah ringkasan kemungkinan kesan sampingan yang mungkin ada:

Kesan sampingan populasi istimewa lain

1. Wanita hamil: Ia mempunyai kesan menggalakkan peredaran darah, dan wanita hamil mungkin mengalami akibat seperti pendarahan berat dan kegelinciran janin selepas menggunakannya. Oleh itu, wanita hamil harus mengelak daripada menggunakannya.
2. Wanita menyusu: Ia boleh mengubah rasa susu ibu, menyebabkan bayi tidak makan, jadi wanita menyusu juga harus menggunakannya dengan berhati-hati.
3. Kekurangan Yin dan kebakaran yang berlebihan: Ia mempunyai sifat yang hangat, dan mengambilnya mungkin memburukkan keadaan, seperti nafas berbau, sembelit dan luka mulut.
4. Pesakit sejuk haba angin: Pesakit sejuk haba angin mempunyai gejala seperti demam, sakit tekak, mulut kering dan tekak, yang mungkin bertambah teruk selepas mengambil.

Langkah berjaga-berjaga

1. Sebelum menggunakan bahan ini, sebaiknya dapatkan nasihat doktor atau profesional untuk memastikan anda sesuai menggunakan produk tersebut.
2. Patuhi arahan produk atau dos yang disyorkan doktor dengan ketat untuk mengelakkan pengambilan berlebihan.
3. Perhatikan keadaan fizikal anda. Jika anda mengalami sebarang ketidakselesaan, hentikan penggunaannya dengan segera dan dapatkan rawatan perubatan dengan segera.

Cool tags: serbuk curcumin tulen cas 458-37-7, pembekal, pengilang, kilang, borong, beli, harga, pukal, untuk dijual